Buchweizen gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	18 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	485 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	422 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 %	18 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	60 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	158 µg (53 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	137 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	27 µg (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	910 µg (≈ 6 % NW) 6 %	791 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.910 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.661 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	280 µg (≈ 5 % NW) 5 %	243 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	145 µg (≈ 10 % NW) 10 %	126 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,09 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	10,90	9,48	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	89 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	77 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	89,00	77,39	–
Beta-Tocopherol	2,00	1,74	–
Gamma-Tocopherol	2.393,00	2.080,87	–
Delta-Tocopherol	111,00	96,52	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,37 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,42	0,37	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	0,10 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 mg	1.500 mg
Chlorid	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	2.300 mg
Kalium	120 mg (≈ 3 % NW) 3 %	104 mg	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg	1.000 mg
Magnesium	67 mg (≈ 19 % NW) 19 %	58 mg	350 mg
Phosphor	118 mg (≈ 17 % NW) 17 %	102 mg	700 mg
Schwefel	61 mg	53 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,05 : 1	0,05 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	830 µg (≈ 7 % NW) 7 %	722 µg	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	435 µg	8.500 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	122 µg	1.250 µg
Mangan	360 µg (≈ 10 % NW) 10 %	313 µg	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	2,30	2,00	–
Molybdän	21,50	18,70	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	20 mg	17 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	13 mg	12 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	7 mg	6 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	337 mg	293 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	337 mg	293 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,31 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	20.630 mg	17.939 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.500 mg	1.304 mg	–
Isoleucin	160 mg (≈ 11 % NW) 11 %	139 mg	1.500 mg
Leucin	280 mg (≈ 10 % NW) 10 %	243 mg	2.925 mg
Lysin	250 mg (≈ 11 % NW) 11 %	217 mg	2.250 mg
Methionin	80 mg (≈ 10 % NW) 10 %	70 mg	780 mg
Phenylalanin	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	174 mg	310 mg
Threonin	170 mg (≈ 15 % NW) 15 %	148 mg	1.125 mg
Tryptophan	60 mg (≈ 20 % NW) 20 %	52 mg	300 mg
Tyrosin	140 mg (≈ 7 % NW) 7 %	122 mg	1.875 mg
Valin	200 mg (≈ 10 % NW) 10 %	174 mg	1.950 mg
Arginin	430 mg	374 mg	–
Histidin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	87 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	190 mg	165 mg	–
Asparaginsäure	420 mg	365 mg	–
Cystein	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	96 mg	310 mg
Glutaminsäure	780 mg	678 mg	–
Glycin	280 mg	243 mg	–
Prolin	140 mg	122 mg	–
Serin	220 mg	191 mg	–
Stickstoff, gesamt	710,00 mg	617,39 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	57 mg	50 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	19 mg	17 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	172 mg	150 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	1 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	127 mg	110 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	17 mg	15 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	11 mg	–
Decosansäure / Behensäure	13 mg	12 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	324 mg	282 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	11,70	10,17	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	312,00	271,30	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	320 mg	278 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,018 g	0,015 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	17,80	15,48	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,302 g	0,263 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	302,00	262,61	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	9,80	8,52	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	16,97:1	16,97:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	169,66:1	169,66:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	50,00	43,48	–
Ballaststoffe, hochmolekular	1.830,00	1.591,30	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	830,00	721,74	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	1.000,00	869,57	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,5 g	0,4 g	–